说着，从水缸里捞了两条大一点的鱼出来。
想着家里两个小孩，以前都没吃过鱼，这鲫鱼又刺多，吃鱼肉肯定是不行的，那就只能熬鱼汤了。
心里已经有了安排，苏宁回了厨房：“娘，白菜多炒点，我再烧个鱼汤就行。”
杀第一条鱼时还有点手生，第二条就顺手多了。
不过鱼鳞和内脏苏宁却是没扔，而是用大碗装了起来，一会儿还要用。
叶云泽关了后院的门，就去收衣服了，从昨天到苏家的生疏和别扭，现在已经自然了许多，眼里有活儿，不偷懒。
家里还有点苏父以前喝剩下的浊酒，用酒和盐把改刀的鲫鱼腌制一会儿，趁着这个机会，捞了一小块老泡菜切上。
家里有葱，可惜没有姜，而这泡了很久又酸又老的泡菜，正好可以压制鱼腥味。
又去拔了两根葱，准备得差不多了，就起锅烧油。
猪油下锅就化，不多，煎两条鱼却也够了，几乎用猪油煎到两面金黄时，已经有浓浓的香味飘出来。
苏瑾苏瑜立刻围到了灶台边，伸长了脖子看姐姐在做什么。
“姐姐你好厉害啊，原来鱼这么香啊，以前大家都说鱼不好吃呢。”
“吃鱼要用的油比较多，油少了当然就不好吃了。”
就她刚才煎鱼，都用了平时炒菜至少用两天的量。
如果不是想着马上农忙了，想吃点好的补补，她也舍不得。
倒水之前，先把泡菜下锅炒了炒，炒出微微的酸味，然后加上一瓢清水，放入两根葱，大火煮开，然后小火慢炖。
鱼汤慢慢变成了奶白色，香味四溢，就连叶云泽都好奇过来看了一眼，还说跟他以前喝的鱼汤香味几乎一模一样。
这话被苏瑾苏瑜听到了，好奇的询问姐夫，鱼到底好不好吃。
叶云泽以前家里有钱，自然不缺油盐调料等，甚至相比起肥腻的猪肉，他显然也是更喜欢吃鱼的。
这会儿倒是细心的给两个家伙，讲起了鱼的各种吃法。
但是很可惜，他只是吃过，不会做，更不知道要怎么做。
苏宁听着他们聊天，用锅铲把鲫鱼在汤里捣烂，一直到两个鲫鱼全都成了肉泥和鱼刺，这才找了蒸馒头的干净棉布，用把鱼汤过滤出来。
过滤出来的鱼汤雪白浓郁，一点腥味都没有，更没有鱼刺。
然而剩下的鱼肉，却也不能浪费。
把泡菜和葱夹出来，重新把鱼肉倒进锅里，小火慢慢翻炒烘焙，一直到鱼肉变成酥脆的金黄色，就连鱼刺鱼骨，也成了香香脆脆的样子，这才终于大功告成。
一盆鱼汤，一盘酥脆鱼肉，完全不用担心有刺。
此时糙米饭也好了，再炒上一盆白菜，今天的晚饭就齐了。
吃饭之前，一人喝了一碗鱼汤，喝得几人赞不绝口，也因为天气热，喝得人满头大汗。
那盘炒得酥脆的鱼肉更是让人胃口大开，每个人都吃撑了，吃完还意犹未尽呢。
“姐姐你好厉害，做鱼好好吃！鱼汤也好好喝！”
“好吃下次再做，现在先去院子里走走消消食，小心晚上肚子疼。”
“好！”
就在这时，前院有人敲门，随即是村长的声音。
“宁丫头，我找你家小叶有点事。”