说罢,楚言又道:“一家人之间,不必事事都算得那么清楚,我只知道娘和相公都是真心爱护我,想要我好,我也同样希望咱们这个家好好的,这就足够了。”
殷氏被楚言这番话说得动容,将楚言抱在怀里:“好孩子,你放心,只要有娘在,一定不会让人欺负了你去。”
楚言无声地笑笑,又安抚地拍了拍殷氏的后背。
既然开点心铺的事情已经定下来了,接下来的一段时间,楚言和殷氏变得异常忙碌。
铺面的选址,自然是由楚言来定,她亲自去牙行找了牙人,几经挑选之后,竟当真被楚言找到一间和如画绣坊在同一条街上的铺面,那铺面与如画绣坊中间只隔了四间铺子,离得十分近。
两家店的位置离得近些,也好互相照应。
接下来,便是铺面的翻新与修缮,楚言找了县城最好的工匠,又提前去木匠铺定制了桌椅、柜台等物,只等一切准备妥当,铺子就可以直接开业。
这点心铺的面积不算大,经楚言规划之后,铺子里的面积只有大约七十多平方米,后面是一个大约十平方米的隔间,隔间后面就是铺子的后院。
为了尽量不占用铺子里用于经营的空间,楚言索性让人把几个加大的烤炉以及灶台砌在后院里,又打了个棚子遮风挡雨。
至于后院原本的几间屋子,留出两间作为暂时休息的房间,其余的作为杂物间存放制作点心所用的原料,一切都被安排得井井有条。
与此同时,殷氏也没有闲着。
她每日除了照旧做一批点心,分别送去如画绣坊和成衣店之外,也开始研究新的点心方子,顺便把每一种点心的具体配方更加严谨地确定下来,再进行定价。
有了从前在如画绣坊售卖的经验,定价对于殷氏来说,已经不是难事,最难的,是定好铺子里具体都卖哪些点心。
连着忙了几日之后,这天傍晚,殷氏找到楚言:“言丫头,这点心铺开业初期,娘一共定了十二样点心在店里售卖,你帮娘看看,这些可还行?”
殷氏也是依据她做的这些点心在如画绣坊的销售情况,来制作的菜单。
上一次楚言拿出铺子里的账目时,殷氏发现自己虽然认得几个字,对于算账却一窍不通,这些日子,除了琢磨点心,她也开始学着认字,算数,今日特地把菜单写了出来。
楚言接过菜单,仔细看过一遍,开口道:“蛋黄酥作为铺子里的招牌,是一定要卖的。至于其他的点心,娘定的都很不错,只一个绿豆糕,这点心更适合夏天,放在冬天售卖虽不至于卖不出去,但销量恐怕不会太好,但当个添头倒也不错。”
听着楚言的话,殷氏连连点头:“还是言丫头想得周到。我先前只想着绿豆糕做起来简单,不费事,竟然忘了季节的事情。”
“娘考虑得已经很周全了,只是忙了这么多天,当局者迷。”楚言宽慰她道。
“铺子开业的事,娘也不用过于担心。客人们都喜欢您的手艺,到了那日,自然会来捧场的。”