宁筝刚研究透娘给的菜谱就被拉来眼见为实。
她那双眼睛发着光的看着自家娘亲。
“正好我和二婶按照娘给的方子研究出了一些小吃,一会我们也做些让娘尝尝用不用改善。”
大家都已经习惯宋兰清什么都懂了,也就从不过问她那些方子和主意是哪来的。
他们一致认为是神仙教的,毕竟神仙连百宝袋都能给,给一些菜谱方子也是能理解的。
宋兰清不断的把各种材料从空间里拿出来,摆在厨房。
海带先泡在清水里浸泡一会儿,螃蟹也在水里先吐着沙子,她先处理鱿鱼。
这鱿鱼最好是铁板烤,但现在咱们工具不足,日后上府城找个铁匠打一套铁板锅回来,做出来的味道才绝呢。
因为事先没有考虑到这一层,所以现在只能用辣子炒鱿鱼。
葱姜蒜爆锅,把切好的鱿鱼放入锅里不断的翻炒,再扔入红辣椒放盐和酱油调味。
宁筝看的正入神,突然所有的注意力都放在了酱油上。
“娘这是什么东西,这个瓶子难道是琉璃做的吗,用来装调料岂不是太浪费了?”
宋兰清炒菜的手一顿。
回头看着二人皆好奇的看着酱油,一时间竟忘了古代没有酱油这种东西,更别说玻璃瓶了。
她犹犹豫豫的,“那个这是我从胡商那里买来的调味品叫酱油,我尝着味道不错就拿回来试试,若是你想要,日后我再想办法弄。”
酱油这种东西若是自己酿则需要太多的粮食,供给酒楼是供不上的,但若是早市和夜市需要,她倒可以供得上。
只是到时候要多去府城几趟,打个马虎眼。
“闻着味道挺好的,就是不知道做出来的菜味道如何,一会儿尝一尝,而且娘给我的菜谱里好像也有这种调味品,我正愁着不知道上哪去弄呢,娘若是能够帮我寻来那最好不过了。”
每次提起美食方面,这小丫头就滔滔不绝,有各种的想法和主意。
简直就是一个纯纯的吃货。
这会儿鱿鱼已经熟了,宋兰清加了几根香菜扔在锅里就让胡秀宁帮忙把菜盛出来。
下一道是清蒸螃蟹,只需要在每个螃蟹的身上放一块姜去腥味儿,放在锅里蒸就好了。
至于海带,宋兰清把海带切成了丝,拌了点盐和酱油放了些蒜拌成了海带凉菜。
宁筝二人把所有的过程都记在本子上记录下来,免得忘掉。
鲍鱼切成花,和海参一起下锅,煮熟之后再调一碗调料出来,一切就完成了。
“该到我们了。”
宁筝拿回了厨房的大权,和胡秀宁开始忙碌起来。
把家用的常用面条放在锅里煎一下,再撒入一些醋糖以及她们二人自制的酱料,很快烤冷面就出锅了。
“叫上大家来吃饭吧。”
宋兰清叫来了宁湛,把每道菜都匀了一些出来。
“把这些送给贾家尝尝,早点回来吃饭。”
“知道了娘。”