“长根儿！雷子走了吗？”
目送马车消失在远处乡道上，薛猛正准备回家。
身后，徐守业、郑灵均、老白头急匆匆追了过来。
看着三个老者，薛猛回道：“哦，雷叔刚走！”
徐守业浑身酒气熏天，气得吹胡子瞪眼：“这小子！要走也不给我们打声招呼，偷偷摸摸就跑了！四十七弟，你也真是，明知道雷子要走,你怎么不提前叫醒我们？”
郑灵均无奈笑道：“三哥，雷军医赶回去有急事要处理！他是怕你醒过来，不准他走，所以才趁你打盹，偷偷走的,让我晚点再告诉你们！”
老白头揉了揉脑袋，醉眼惺忪：“昨晚喝得太多了，我到现在头还晕乎呢，四十七弟，你怎么和老雷一点屁事没有？真羡慕你这酒量！”
郑灵均叹道：“害！四哥你别羡慕我，我倒羡慕你，随便喝点就能醉！”
“我是想醉也醉不了啊，一般的村酒,我喝着就跟白水一样寡淡！只有玉壶春能砸吧出一点酒味儿来，但喝着也就那么回事儿吧！”
“这么多年了，我还从来没有体验过喝醉是什么滋味呢。”
徐守业呵呵笑道：“喝醉了好哇！茶是涤烦子，酒是忘忧君！一醉解千愁啊！”
老白头连连点头：“对对对，还是牛鼻子会说！读过几本鸟书的,是比我这大老粗会拽词儿！”
郑灵均听得满脸羡慕。
到了他们这个岁数，谁不是满肚子心事？
都想借酒消愁，哪怕只是暂时忘记烦恼也好！
可郑灵均偏偏就喝不醉，总感觉那酒差点意思。
“郑叔，回头我给你酿一种酒，你喝了，保证让你大醉一场！”
听了薛猛这话，郑灵均不由一怔：“真的假的？你还懂酿酒？”
薛猛笑道：“会一点点！”
前世，薛猛出身医武世家，所谓穷文富武，家里自然不缺钱。
大伯开药厂。
二伯办酒厂。
而他亲爹，排行老三，整日不事生产，专门练武。
小时候，他经常跟着亲爹在二伯酒厂里练功。
耳濡目染之下，酿酒的那套流程，也早已烂熟于心。
鱼胶坊和铁艺坊都已经步入正轨。
酒坊也该提上日程了！
前世有句话说得好。
直播的尽头，就是卖酒！
酒这玩意儿，是真赚钱呐！
一旦打出了名气，就能卖出天价。
而且和鱼胶这种滋补品不一样，酒这玩意儿，受众太广了。
上到王侯将相士子文人，下到贩夫走卒江湖草莽，全都离不开酒！
文人骚客逛青楼，吟诗作赋需要酒来助兴！
无论权贵还是平民，婚丧嫁娶，逢年过节，无酒不成席！
就连土匪聚义，歃血为盟，也要大碗喝酒！
可见这东西的市场前景，比鱼胶大多了，鱼胶虽然贵但产量只有那么点，体量远远比不上白酒！
真要赚大钱，还得是卖酒！
酒好不好，曲子说了算。
酿酒的关键，就是制作酒曲。
大虞也有酒曲，但只能用来酿造米酒和黄酒，想要酿造白酒，薛猛必须自己制作酒曲。
酒曲分很多种。
酒曲不一样，酿出来的酒香型也不同。
以小麦为主料发酵出来的酒曲，富含霉菌、酵母菌、细菌，这种曲叫做大曲，酿造出的酒多是浓香型和酱香型。
前世出名的茅台、泸州老窖、汾酒等大厂，都是用大曲。
但是大曲的制曲周期很长，短则两三个月，多则半年。
而且对发酵温度也有要求，需要控制在60到70，若是中途出了差错，很容易功亏一篑。
目前条件有限，薛猛不打算制作大曲，别到时候浪费半年时间，结果竹篮打水一场空就闹笑话了。
相比起大曲，小曲制作起来就要简单不少，制曲周期也更短。
小曲以大米或米糠为原料，加入辣蓼草等草药一起发酵，一般三个星期就可以发酵完成。
对发酵温度要求也较低，只需要30左右就可以了。
现在正值夏季，自然温度就差不多是这个温度，把控起来相对容易。