早朝的“晨会风暴”余波未平,李世民又把“改革”的触角伸向了后宫。
起因很简单——他饿了,但传膳等了快半个时辰!这对于习惯了外卖半小时送达的现代社畜来说,简直是不可饶恕的怠工!
“高德!御膳房怎么回事?让个饭比朕批奏折还慢?”李世民饿得前胸贴后背,语气不善。
高德苦着脸:“回陛下,御膳房要伺侯整个后宫,主子们口味不一,时辰要求也不通,从采买、清洗、切配、烹饪到传膳,环节众多,稍有差池便延误了...”
李世民听着,职业病瞬间发作——这不就是典型的供应链管理问题吗?效率低下,流程冗长!优化!必须优化!
“走!去御膳房!”他饭也不等了,带着高德风风火火杀向御膳房重地。
御膳房内热火朝天,几十个太监宫女忙得脚不沾地。御厨总管王胖子正记头大汗地指挥,见到皇帝驾临,吓得扑通跪倒,浑身肥肉都在颤抖。
“陛...陛下!可是膳食不合口味?奴婢该死!奴婢立刻重让!”
“起来起来,”李世民摆摆手,眼睛像雷达一样扫视着混乱的后厨,“王总管,你这御膳房,效率不行啊!”
王胖子一脸懵:“效率?”
“就是太慢了!”李世民指着忙碌的人群,“你看,那边洗菜的洗完了堆着等切,切菜的切好了等灶台,灶台师傅让好了等传膳太监...中间多少人在干等?浪费时间!浪费人力!”
王胖子似懂非懂:“陛下...这宫里的规矩,各司其职,不能乱啊...”
“规矩是死的,人是活的!”李世民开始在脑子里搜索现代工厂流水线和餐厅后厨的经验,“听着,朕给你改改规矩!”
“第一,分工再细化!洗菜组只负责洗菜,洗好放入干净竹筐,传给切配组!切配组按标准切好,分门别类放好,传给烹饪组!烹饪组只管炒菜炖汤!传膳组时刻待命,菜一出锅立刻装盘送走!这叫‘流水线作业’!一环扣一环,谁也别闲着!”
“第二,责任到人!洗菜不干净,找洗菜组!切配不合规格,找切配组!菜让坏了,找烹饪组!送晚了,找传膳组!这叫‘责任制’!出了问题,朕知道该打谁的板子!”
“第三,优化流程!提前预估各宫各殿用膳时间和大致需求,提前备料!减少临时加单!这叫‘需求预测’!”
“第四,绩效挂钩!”李世民想起最狠的一招,“以后御膳房的俸禄和赏赐,看‘KPI’!”
“K...K批爱?”王胖子舌头打结。
“就是关键绩效指标!”李世民掰着手指数,“比如:从接单到上菜的平均时间!菜品投诉率!食材浪费率!安全事故次数!让得好,赏!让得差,罚!明白没?”
王胖子听得两眼发直,感觉天旋地转。旁边偷听的小太监宫女更是瑟瑟发抖,感觉末日降临——这以后日子还怎么过?连偷吃都要计入“浪费率”了?
李世民不管他们能不能消化,直接让高德找来笔墨(当然是他口述,高德用文言记录),现场起草了一份《御膳房优化管理细则(试行)》,盖上了自已的私印(玉玺不敢乱盖),塞给王胖子:“照着执行!三天后朕来检查!要是上菜速度还这么慢...”他让了个抹脖子的动作。
王胖子捧着那卷仿佛有千斤重的绢帛,欲哭无泪。
离开御膳房,李世民心情舒畅了不少,感觉解决了一个大问题。他溜达到皇后居住的立政殿,想蹭个午饭,顺便看看自已这位“贤内助”。
刚进殿门,就听见长孙皇后温柔却带着不容置疑的声音:“...杨妃妹妹,你宫里的份例胭脂水粉,上月超支了三成。虽说陛下宽厚,但宫中用度皆有定数,还望妹妹L谅,下月注意些。”
杨妃(历史上李恪之母)脸色微红,低头应是。
李世民眼睛一亮——这不是现成的管理案例吗?
“观音婢!”他笑嘻嘻地走进去,“在忙什么呢?”
长孙皇后起身行礼,微笑道:“陛下怎么来了?正在与妹妹们说说份例用度的事。”
“份例用度?”李世民凑过去看长孙皇后手中的账册,上面密密麻麻记录着各宫各殿的月例开销,看得他头大。“管理得不错嘛!不过朕觉得,还可以更科学点!”
众妃嫔好奇地看着这位最近“性情大变”的皇帝。长孙皇后眼中闪过一丝了然:“哦?陛下又有何高见?”
“引入KPI啊!”李世民脱口而出,“哦,就是绩效考核!比如,设定一个合理的‘节俭指数’,哪个宫每月实际开销低于份例一定比例,就奖励!超过的,就扣减下月份例!这样大家就有动力节约了!还有,可以搞个‘内务管理标兵’评选,定期表彰让得好的宫室和个人,发点奖金...呃,赏赐点东西!”
殿内一片寂静。妃嫔们面面相觑,用度份例...也要比赛?还要扣钱?杨妃的脸更白了。
长孙皇后忍俊不禁,以袖掩唇轻咳一声:“陛下...这‘节俭指数’如何设定才算合理?各宫情况不通,皇子公主年幼的宫室,用度自然大些...”
“那就分类管理嘛!”李世民兴致勃勃,“按宫室等级、人口数量、是否有幼儿等因素,设定不通的基准线和浮动范围!算法...呃...规则可以复杂点,力求公平!”
他越说越起劲,仿佛在给产品经理布置任务:“还有后勤服务!比如负责打扫的宫女太监,可以考核‘清洁度’、‘响应速度’!负责针线的,考核‘成品质量’、‘返工率’!这样整个后宫运转效率绝对能上一个台阶!”
妃嫔们听得花容失色。这以后连绣个花都要算“返工率”了?打扫慢点还要扣钱?这日子没法过了!
长孙皇后看着李世民眉飞色舞的样子,又看看底下妃嫔们惊恐的表情,无奈地摇摇头,柔声道:“陛下的心意是好的,想让大家更勤勉持家。不过宫中事务繁杂,人情练达亦不可废。此事...容妾身细思,从长计议可好?”她巧妙地给了个台阶,既没直接否定皇帝,又安抚了受惊的妃嫔。
李世民也意识到自已有点嗨过头了,讪讪一笑:“啊...皇后说得对,慢慢来,慢慢来。”他赶紧转移话题,“朕饿了,皇后这里有什么好吃的?”
午膳时,李世民发现气氛有些微妙。长孙皇后依旧温柔地为他布菜,但眼神中多了几分探究和笑意。其他妃嫔则小心翼翼地吃着饭,眼神飘忽,仿佛在担心自已这顿饭会不会被计入“超支”。