厨房里该有的厨具都有,虽然林晓之前不亲自做饭,但样子总是要装的。
冰箱里只有些基础的食材,比如葱姜蒜,土鸡蛋这些,不过没关系,在他完成主线任务四获得系统级别厨艺后,
系统商城里便多了一项功能,那就是通过情绪值来低价购买做饭所需的原材料,
而且按系统的说法,这些材料来源完全正规,林晓放心使用就行。
林晓很快便花费3点情绪值从系统那里购买了一些去了虾线的现剥海虾仁,林晓数了数有十二枚,
随后又花费2点情绪值购买了一小块正宗的金华火腿。
没错,林晓并不准备做菜,而是决定给自己炒一碗香喷喷的火腿虾仁蛋炒饭。
林晓将那选自火腿最上方、香味最浓、肉质最精华部分的一小块火腿放在案板上,随后便拿起菜刀将其切成火腿丁,放入碗中备用。
虽然现在市面上大部分火腿炒饭用的都是某汇,某王品牌的火腿肠,
但林晓还是喜欢吃肉味更浓郁的正宗金华火腿肉,
这种火腿吃起来别有一番风味,而且火腿的咸香醇厚口味也能很好的中和虾仁的鲜甜口味,使得味道更佳。
反正自己又不用控制成本,那当然是怎么好吃就怎么来!
林晓切完火腿,又切了少许葱花,打了两个土鸡蛋,将它们和虾仁一起放到一边,这样子,配菜就算是准备完毕了,
接下来便是米饭的选择,林晓没有选择从系统那兑换米饭,五常大米不是炒饭的最佳选择。
这次无需五常大米出手,林晓自有更好的米选。
林晓选择的是籼米(i,第三声),而且是品质更好的晚籼米,
这样做出来的米饭粒粒分明,看起来不会是糊糊的一团,否则影响卖相不说,口感也会差不少。
其实炒饭最好是用隔夜饭,或是将米饭蒸熟放进冰箱冷却几个小时,也能达到一样的效果,
这样子炒出来的米饭,饭粒会更饱满,口感更弹牙,味道也会更好。
但林晓确实有些饿了,时间上不允许他这么做,只能将就一下。
半个小时后,林晓将蒸熟的米饭拿了出来,接下来便是最关键的一步,
炒!狠狠的爆炒!
林晓脑子里有很多更加花里胡哨的炒法,比如用密漏直接在炭火上炒,
那样炒出来的米饭炭火味会更足,饭也会更香,
密漏这玩意,厨房里倒是备着,但可惜没有现成的炭火,因此林晓最终还是选择了最常规的炒锅炒法。
炒饭这一步虽然关键,但步骤其实并不难,热锅冷油,下鸡蛋快速搅散让其成丝状,接着便是倒入米饭,快速翻勺。
在此期间,林晓的眼神变得无比专注,对他来说,这是一种很奇妙又很享受的感觉,
有点像是一些武侠小说中所说的天人合一之境!
林晓的每一个动作又快又准,用锅铲将米饭压散翻炒后,
他迅速又冷静的倒入早已准备好的辅料、调料,整个过程可谓是一气呵成!
接着便来到了最考验厨师基本功的一步——大火翻炒!
像炒饭这东西,别说差两三分钟,即便是只差个几秒钟,最后呈现出来的味道都会大不相同,
因此,火候的把控,翻炒的时间就显得尤为重要。
两分钟后,看着盘中冒着热气与香气的火腿虾仁蛋炒饭,林晓露出了满意的表情。
酣畅淋漓!
林晓从未想过有一天做饭这件事情,居然能用这个词语来形容。