弹幕还在不停刷新，柏川看着那些帮他说话的弹幕，露出一个微笑，他会尽力记住，这个世界上还有人，在给他说好话。
忽然柏川的手边传来一阵震动哦感，柏川低头，水杯显示水的温度已经降到了27度，柏川抬头，对着大家，道：“现在温度已经降到27度了，我这边关闭投票通道。”
说着，柏川抬手，伸手在电子显示屏上划拉几下，投票通道被关闭，只剩下投票结果，柏川看着投票结果，露出一个温柔的微笑：“恭喜我们的唯‘红烧’主义者获胜了，接下来，我会带着大家来看红烧鱼是怎么做成的。”
话毕，柏川将刚刚处理好的鱼切成小块，他的刀工很好，切的鱼肉也很匀称，柏川张口道：“我们将清洁净的鱼切成小块，我个人不太喜欢鱼鳍部分，所以去掉了，大家可以看喜不喜欢吃这个部分，进行去留，然后我们的鱼头可以不去动它，将切好的鱼块放入干净盆中。”
说着，柏川将所有的鱼块放进盆中，伸手拿过一旁的塑料袋，在里面翻着几下，拿出两根葱和一块姜，柏川将要用到的葱姜展示给大家看：“给鱼去腥，可以用两根葱切成小段，再将一整块姜切成四块姜片，将剩余的姜放在一旁备用，然后挖一勺胡椒粉，倒入两勺料酒，这样酒精味不会显得太重，然后再取半碗清水搅拌均匀，淋在鱼块上给鱼去腥。”
柏川利落的将葱切成小段，放在盘子中，再拿过一旁的姜切成四块均匀的薄片，放入装着葱段的盘子中，再从黑色塑料袋里找出黑胡椒粉，用干净的铁勺挖一勺胡椒粉，放入盘子中，带入不多不少的两勺料酒。
做完这些，柏川伸手取过干净的铁碗，取了半碗干净的水，倒入盘子中，搅拌均匀，淋在鱼块上，将鱼块泡在葱姜水里。
做完这一切，柏川扯过一张纸，将手擦干净，对着大家展示：“让鱼块在葱姜水里泡一会儿，就可以去腥了，然后我们来调配汁料。”
柏川将一会儿要用到的瓶瓶罐罐拿出来摆放好，对着直播间的网友介绍道：“这些就是一会儿要用到的调配汁料要用到的佐料，我们拿出一个空白的碗，按照一勺盐，半勺胡椒粉，半勺白糖，半勺老抽，和三勺生抽进行调配，搅拌好后呢，就可以放在一旁备用。”
话音落下柏川动作利落的打开要用到的罐子，用一根勺子将一勺盐、半勺胡椒粉、半勺白糖、半勺老抽和三勺生抽放入空白干净的碗里，用勺子搅拌均匀后放在一旁备用。
柏川将抽屉里的平底锅拿出来，放在灶台上，打开灶台的火，将脚边的油桶提了起来，等待锅被烧热后，往锅里倒入适量的油，柏川看着大家道：“然后我们可以煎鱼块了，这样会让我们的鱼更加外酥里嫩，增添口感此外我还考虑到新手可能煎一整面的鱼有些困难，所以我这一次将鱼切成小块，进行煎，这样的话也可以提升鱼的口感。”
柏川说完，油也刚好热了，柏川将鱼倒了下去，鱼接触到油的一瞬间开始“滋拉”作响，金黄色的有点飞溅起来，鱼肉迅速的变得金黄，蜷缩在一起。
柏川用锅铲将每块鱼块翻面，等每块鱼块煎至两面金黄酥脆，柏川关火，将鱼块捞起来。
原本悬浮着的电子显示屏不知道什么时候飞到柏川上方，对着柏川的做法动作一顿猛拍。
柏川将煎好的鱼放在空盘子里，道：“我们煎鱼的时间最好不要超过十分钟，在十分钟内，我们要将鱼的两面煎至金黄，不然会老，会糊，会影响口感的，如果觉得这个步骤比较难，可以一块一块的慢慢做。”
柏川耐心的讲解完，显示屏再次回到原点，柏川其实可以省略刚刚那个步骤直接加入葱姜蒜干海椒，但是他是一个蛮精益求精的人，觉得这样属实印象观感，就将鱼块盛了出来。
柏川对大家道：“然后剩下的步骤就很简单了，我们加入葱姜蒜干辣椒炒香，然后再挖取一勺豆瓣酱，炒出红油，再将我们刚刚调配好的料汁倒入锅中，最后取水倒入锅中，注意水要没过鱼的半身，小火煮二十分钟，大火收浓汤汁，最后撒上葱花小米椒就好啦！”
柏川将烧好的红烧鱼盛出来，红烧鱼的色泽很是鲜美，光是看着就馋得弹幕留了一滩电子口水，纷纷刷屏——
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