第43章
居家小能手
原本何小芸还想着做个川菜图个新鲜赚点钱,可是口味这种东西真是从小到大养成的习惯,一时间是没办法改变的,这东西最多图个新鲜,是一锤子买卖,大家平常还是不会吃的。
放弃了这么个想法何小芸只能在心里叹气,随即放弃真宗的水煮鱼,选择清淡的煮雨,毕竟不能只顾自己,却对别人不管不顾。
但是单纯的一个不辣的鱼有什么好吃的何小芸就想着还是加点料比较好,更何况家里这么多人,她可没打算再做一盘菜。
何小芸冲着外头喊了一句：金生！村里现在能买到豆腐吗给我买块豆腐去呗
吴金生现在吴家阿婆就最听何小芸的话,听见动静马上就给了回应：邻居家的张阿伯就卖豆腐,我去看看。
很好,要是有了豆腐鱼汤也不至于太过单调寡淡了,反正馒头还没有蒸好,何小芸又去后头院子里摘了几根空心菜准备一起加进去。
招娣,来帮姐姐把这个空心菜给洗了。何小芸冲着吴招娣说道。
让吴招娣负责洗空心菜,吴招娣则开始把鱼给切好,水煮鱼的特色就是鱼肉并不是切成块状,而是片成片状的。
这样能够使鱼肉小块一点,吃的时候也不至于那么容易卡刺,况且一会儿鱼肉还要腌一腌,那样才能加入味,口感更加细腻光滑。
空心菜要先焯一遍水,等鱼肉下锅,什么多余的调料都不放,将鱼汤煮成浓浓的奶白色,鱼肉的鲜香蔓延了整个厨房。
吴招娣闻着都要流口水了,可她哪能表现出来,只能咽了咽口水继续往灶台里头填柴火,小芸姐姐说了,要把灶火烧旺。
这会儿吴金生把豆腐也刚好买了回来,殷勤地把东西递给何小芸：娘子,豆腐买到了,给你。
何小芸接过豆腐,果然是村里人自制的老豆腐,比末世前那种用机器做出来的豆腐要硬一点,但是豆腐用料纯正,豆腐香浓郁得很。
何小芸轻轻闻了闻：太香了,谢谢啊金生！今晚我给大家做大菜,你就等着吧！说完就把人从厨房里给推了出去：快出去吧,别在这里碍事啦。
鱼肉已经褪去了血红色,蒸锅汤都变得喷香扑鼻,色泽诱人。何小芸将豆腐切成块和刚刚焯好的空心菜一起放了下去。
招娣,不用再烧火了。灶台里头大的柴火都拿出来灭了,咱们马上就好。
鱼汤只要再闷个几分钟就能出锅了,灶台里头剩下的小细柴的余火已经足够将鱼肉闷熟了。
把家里能找到最大的盆都给找出来也装不下这一盘菜,毕竟一般人家里饭能吃饱都是好事了,怎么可能用的了那么大一个盆去装菜呢最后还是用了两个盆才行。
何小芸将菜装好,准备给端出去,结果这东西实在是太烫了,手一碰上就烫到了手指,何小芸随即惊呼一声用手摸了摸耳朵。
吴招娣见状就要去帮忙,何小芸连忙拦住他：你别碰,这东西烫得很,你别也给烫着了。
随即何小芸便狡黠地冲着吴招娣笑了笑：你看我的——金生！来帮忙端个菜。然后又看着吴招娣笑,吴招娣也被他弄笑了起来。
但是何小芸虽然爱逗一逗吴金生,但是并不是真心想欺负他的,见人来了就要动手端连忙拦着他。
哎烫着呢,用抹布包着端起来。接着连忙把饭桶的盖子倒过来接着吴金生手上的盘子：你这么端着上桌子,让二叔或者娘帮你接一下。一会儿这个再拿回来还有一盘呢。
何小芸自己也没闲着,从柜子里找出碟子,将方才蒸好的画卷给一个个拿了出来。
这些馒头已经蒸得又大又白,蒸笼盖子一拿开就闻到一股香味扑鼻而来,有蒜香,有玉米面的香,有辣椒的香,有虾米的香,何小芸几乎是一闻到就咽了咽口水。
拿筷子将一个个喷香软的花卷夹起来放到了碟子里：招娣,来把这个端出去。
刚好吴金生也回来了,两个人继续用刚才那个方法将第二盘鱼汤又端了出去。而何小芸自己则收拾了碗筷给端了出去。
吴水生早早地在饭桌上等着了,看着桌上的几个菜香得几乎要流口水,要不是吴家阿婆再一旁镇着,大概早就开始狼吞虎咽了——当然一会儿也是免不了狼吞虎咽的。
一看见最后回来的何小芸也出来了,吴水生当即坐不住了：来了来了快开饭！我都饿死了——啊不是,哥抓鱼那么辛苦,他可饿坏了！
菜凉了可就就不好吃了,这些人懂不懂啊娘可从来没有做过这么好吃的菜——虽然吴水生还没尝过呢,可闻着这么香怎么可能会不好吃
你个饿死鬼投胎的,我是没给你吃啊吴家阿婆狠狠地拍了拍吴水生这个傻儿子的脑袋说道。
开饭开饭！
一手拿了个花卷放到嘴里咬了一口,又立刻抓起筷子去夹鱼放到碗里,急急忙忙地好像谁要跟他抢似的。
吴家阿婆看见吴水生这幅样子气不打一处来：又没人跟你抢！你给我吃慢点,饿死鬼投胎！
何小芸看他这幅样子笑了笑,冲着吴招娣说道：你也吃,这么多呢不用客气,鱼留到明天就不好吃了。说着自己也动手去拿花卷夹鱼吃了,她也很馋的好不好啊！
吴招娣原本就年纪小,是个小孩儿,早就馋的不行了,得了何小芸的许可,又偷偷看了眼吴家阿婆也没什么意见,连忙也动手开始吃了。
至于吴家阿婆和吴金生两个比较稳重不那么馋的人,也开始陆陆续续地动筷子开吃了。今天真是大家伙都能饱餐一顿了！
那一餐大家吃的大快朵颐,可家里吃了那么大一条鱼,还吃了那么多的细面,吴家阿婆多少有些心疼。
想了想之前何小芸说过买了水稻种子回来,原本吴家阿婆并不放在心上,可这会儿他回过味来也觉得家里多了两个人实在是要多吃好多粮食。