第16章
与此同时,食仙居才收摊。
沈惜娇叹着气送走一群没买到因而有些怨气的食客,转身后愁眉不展。
阿柳见状后不解地问,姐儿为何看着不高兴她不明白,明明这几日来生意都好的很啊。
方才有好几人都空手而归。沈惜娇指出,原本预备的菜已经足够分量,可来的人还是太多了,份量远远不够。
很多人都是抱着多买些带回去的想法。
这样一来,后来的那些人就只能两手空空了。
沈惜娇不是没看到最后走的那几人摇头叹息的样子,和眼里难掩的失望怨气。
虽说现下还隐而不发,但久了,定要出事。
得想个法子才行,沈惜娇咬唇思索。
阿柳见她凝眸苦思,知道自己帮不上忙,便不去打扰,安安静静在一旁擦着桌子。
忽然,沈惜娇叫道,阿柳,写一个牌子来,明日起放在门前,就写‘一人限购两份’。
——这便是她想出来的办法。
他们就这些人,多做是不太可能了,忙不过来,可若是搞饥饿营销呢改策略搞限购,这样既能保证大多数人的利益,也能让食肆生意更火热。
沈惜娇越想越觉得此策绝妙！
奴这便去。阿柳擦擦手,她虽搞不懂沈惜娇脑子里的弯弯绕绕,但她本来也不需要搞懂,只需要相信沈惜娇就是。
沈惜娇回到府中,开始先准备胡辣汤需要用到的配料。
胡辣汤与后世的火锅其实有异曲同工之处,最精髓的点都在于底味,还有辣椒油。
现代的辣椒油,沈惜娇是弄不到了,但她可以自己做。
她先和阿柳把二两茱萸果去籽,再加入一两花椒捣碎,这一步光是两人做有点呛,因此沈安也加入了进来。
三人一边捣,一边被辛辣气味呛的咳嗽。
羊油放入大锅中,起火熬煮,待的六分热后加入捣好的香料碎末,还有专门用来去苦的紫苏叶,再加入适量葱汁。这时候锅里会开始气泡,咕咚咕咚的鲜红汤底冒着无数气泡。
沈惜娇见状,忙让沈安弄小火。
直到气泡逐渐变小,羊油已经有了红亮麻油（唐代称赤髓脂）的样子,就成了。
胡辣汤的另一调料是茴桂香膏,这个香膏主要是用来增加汤底底味的,需要茴香、桂皮。
沈惜娇把买的三两茴香和桂皮用干锅焙香,这时候很考验厨子的眼力。
一定不能烧焦。
等炒出香了,把茴香和桂皮盛起,碾成粉,加入十两姜熬成的姜汁。最后文火熬成膏状,储存于陶罐中。
另外,胡辣汤还需要一味高汤。
不过这个对沈惜娇而言算不上麻烦,每日她要做扁粉菜,也需要熬制豚骨高汤,匀一点过来就是。
次日清晨,食客们如往常一般,早早来到食仙居门外。
忽然,有人眼尖看见门口的挂牌,照着上面念出。
今食仙居特贴出告示......每人限购两份......这、这岂非为难我等吗他急了。他可还要帮同窗带早食啊！
食仙居定价便宜,但每日太早开门,晚了又很难买到,哪怕书塾中也不是人人都能起这么一大早的。
因此这人就想出了一个办法,他买来,转手卖给同窗。
一文钱一张的煎饼,他卖三文钱。
贵是贵了点。
可买的人还是很多的,这人十分得意,看那些往日里对自己不屑一顾的同窗,一个个来求他,有些就算骂骂咧咧,最后也还是得老实掏银子......
别提多爽快了！
两三天下来,他就赚了几两银子,既满足了虚荣心,又满足了钱囊。
可现在没了、他来钱的路子没了！
这叫他如何能接受！
其余人也都是怨声载道,他们不全都是如这人一般高价倒卖,有些只是单纯带给友人、亲朋的。一下子只能买两份,他们都很不满。
沈娘子,你可不能这样啊！
是啊,本来我等就为了等你起了个大早,如此艰辛,到头来却只能买两份,这未免太令人心寒了些,还请娘子速速改了此等无理要求。
门外喧嚣鼎沸。
阿柳听了生气,什么叫无理！欸,敢情咱们卖给他们吃食,还有错了,依我看,他们才是无理取闹,无耻之尤！
阿柳也学会出口成章了。沈惜娇笑。
姐儿......他们这么说你,你不生气吗阿柳小心翼翼看着她,若你生气,奴这便出去教训他们。她作势就要撸袖子。
沈惜娇把人拦下,虽脸上带笑,却淡淡的。
算了,随他们去吧,只要闹不大随他们怎么骂。
现代一开始低价搞优惠,后来疯狂涨价的商家也不是没有,消费者骂骂咧咧,可最后还不是捏着鼻子认了。
沈惜娇深谙此理。
所以一开始她就没有在意。
她知道,这些人是闹不大的,现在的骂声就像是关掉火后的沸水,也就冒一会儿泡,很快就会偃旗息鼓。
正如沈惜娇所想,很快便有一名男子出来为食仙居说话。他羽扇纶巾,一副饱读诗书的样子,指责那些人。
你们怎可如此说沈娘子
男子冷目怒斥,沈娘子办食肆,鸡刚打鸣就要起身、往往我等都还没到,她便已在食肆侯着,还考虑到贫寒学子囊中羞涩,多数早食、午食只需要几文钱。你们不知感恩便罢了,竟还对娘子横加指责！
在座读书人众多。
没办法,这个时辰,不是要赶去念书的人大多都起不来。
学堂中夫子教授最多的便是礼义廉耻,众人一听,都不由得面露虚色,就在这时,沈惜娇叫了一个人过去,先给他打了一份早食。
那人也是刚骂过沈惜娇的,他惴惴不安,本以为会得到沈惜娇横眉冷对。
沈惜娇却只是在他接过时叮嘱,烫,小心拿。
那人脸刷一下红了,是羞的,为自己方才的所作感到羞耻。
沈娘子多好一个人啊。
他辱骂她,她都毫不在意,甚至还反过来关心他！这是多么高尚的一个人！
而他竟然对这样一个人出言不逊！
想到那男子的话,他羞愧地抬不起头来,匆忙道了声谢,就捂着脸走了。