第97章
厨房里还剩下半只鸡,院子里的黄芪晾晒的差不多了,她抓了几片进来,打算熬个鸡汤,也好给大家都补补。
这些日子天天进山挖山货,干的都是体力活,眼瞧着大伙都消瘦了不少,特别是佟荷,那鹅蛋脸下巴都削尖了。
虽说饭桌上每日都能瞧见肉,但定没这黄芪菌菇鸡汤滋补。
这汤做起来也简单,先把鸡肉切成块,用水泡一会儿,把里面多余的盐分逼出来。这时候去把荔枝菌洗净泡软,黄芪也要稍作清洗备用。
做完了这些,把鸡块里多余的盐分杀出来了,放入冷水中煮沸,等肉质里面多余血水逼出来,撇去表面一层黄黄的浮沫,这就可以加入荔枝菌、黄芪,还有几片姜片大火烧开。
等着锅里的水沸腾后,她把鸡汤盛到第二个灶锅里文火慢炖着,紧接着做其他的菜,等着后面四个菜做完了,鸡汤也就炖的差不多了。
最后再加入适量的盐,若是喜欢吃芫荽的,临出锅前还可以撒上一把。不过家里人都不大喜欢吃这玩意,陈欣便没有放。
但这一点不影响鸡汤的鲜美,锅铲轻轻在铁锅中搅动,那浓郁的鸡汤沿着锅边,在整个小农院里蔓延开来。
正在睡梦中的佟荷,只觉得一股醇香涌入鼻尖,勾的她舌尖生津,猛地坐起身来。
陈欣端着鸡汤出来,就看见她睡醒了,拿眼睛点了点她,佟丫头,醒了就洗手吃饭吧,我今日炖了鸡汤,你可要好好补补,瞧着这些天你都累瘦了。
累没累瘦不知道,这鸡汤定是好喝的,不仅闻着鲜美,那白瓷汤碗里,黄色般色泽的汤汁,清亮不已,上头还浮着一层油珠,光是瞧着就色香味俱全,更别说喝上一口该有多美味了。
这鸡汤好香啊。我去叫孩子们下来吃饭。佟荷深吸了一口气,又想着孩子们还没下来,起身去水缸边洗了把脸,提着给二哥陈重的午饭,顺着小山坡去了莫大娘家。
几个孩子一瞧见她来了,放下水里的活计,冲进她的怀里,奶声奶气的喊着,佟姑姑,你可算来了,我们肚子都快要饿坏了。
今日开饭确实晚了些,孩子们怕是饿的不轻。
她捏了捏他们的小脸,顺手把饭菜搁在桌子上,对还在编篮子的陈重,道：二哥,饭菜给你放在这里了,我带着几个孩子下去吃饭了。
好嘞。自打做起了编篮子的活计,陈重脸上的笑容多了,人开朗了不少,对佟荷也亲近了许多,佟丫头,院子里的篮子编好了,你顺路带下去,省得你们来回的折腾,怪累人的。
好的。二哥,你也别忙活了,先吃了饭再编也不迟,横竖这篮子都是够用的。这些篮子他用麻绳捆绑好了,佟荷拎起一个就能全部带走。
唉,我知道的,编完了这个就来,你们快下去吃饭吧。陈重嘴角挽起灿烂的弧度,手上编稻草篮的动作却是没停。