第35章
这钟小雅一插手,鸡架的处理速度立马就上来了。
赵勇军看差不多是时候,就去一旁配调料去了。
毕竟调料才是炸鸡架的核心出装,这配方绝不能落在别人手里。
众人拾柴火焰高。
钟小雅和王大柱只花了两个多小时,就把鸡架骨处理得干干净净,该敲开的关节也敲开了。
赵勇军将调料直接倒在大盆里,拌匀鸡架骨之后还得放着腌制一个多小时。
行了,上午的活差不多到这就行,把小宝叫上,我们出去吃饭吧。
一听可以吃饭了,王大柱立马喜笑颜开。
他可就等着这个呢！
赵勇军今天还没有去送货,手头上没有多余的钱。
本还想说去家常菜馆搓一顿,但他手头上的钱是无论如何也不允许这样大额的消费。
所以赵勇军没办法,只能带着这两大一小,直接来到了昨天王大柱吃肉馍馍的地方。
这儿的肉馍馍便宜,两毛钱一个,用料还足。
哪怕是王大柱,一口气也就能吃五个。
赵勇军要了十个肉馍馍,外加三大碗肉汤。
中午就先吃这些,委屈一下,等晚上我带你们下馆子去。
王大柱嘴里塞得满满的,还没忘问一句：哥,晚上我们还得去摆摊呢哪有时间下馆子呀！
赵勇军摇头：从今天开始,我们不在路边摆摊了。
王大柱傻傻的：啊不在路边摆摊,又要去哪里
钟小雅忽然反应过来了：赵大哥,你该不会已经租了摊子吧
赵勇军眉头微挑：猜得没错。
他从口袋里掏出了枚铁片,上面清清楚楚地写着他的夜宵摊位的编号。
一看到有摊位了,王大柱立马拍手叫好。
这下可好,那个叫武哥的家伙,不能再来找我们麻烦了吧！
赵勇军眉头微挑：离了武哥,说不定还有什么六哥七哥呢你可别高兴太早。
王大柱挠了挠头。
嗐,我不就那么一说吗！
再怎么说,有摊位也比没摊位好,这是他们开始稳定下来的第一步。
说不定以后做大做强,还能够开上那么个店面呢！
王大柱是越想越觉得开心。
丝毫没有注意到这事跟他似乎没有半点关系。
他毕竟还是个孩子,很多事情想得纯粹又天真。
这一顿午饭吃得节俭,三大一小敞开了吃,也就才吃了两块六毛钱。
最后还剩了大半个馍没有吃完,王大柱让老板给了个油纸,打包揣兜里带走了。
比较难的工序上午都做完了,赵勇军昨晚回来就已经提前开好了那两口大铁锅。
此时大桶大桶的豆油往锅中倾倒,钟小雅帮忙点火烧油,很快两大锅油汪汪的豆油开始慢慢地升温。
赵勇军掐着时间,将一块又一块腌制好的鸡架骨往锅里放。
噼里啪啦的声音响起,王大柱十分紧张地在一旁给赵勇军递鸡架骨。
他生怕自己做错了什么,被赵勇军扣工资。
好在一切都很顺利,三千来个鸡架半成品很快就新鲜出炉。
一盘又一盘的扁箩筐,摆满了整个院子。
赵勇军看着,总觉得他们该再弄一个移动的铁架子。
这样方便过滤多余的油,也不会把箩筐弄得太脏、太过难看。