李辰安沉默了。他看着账本上那一个个冰冷的数字，终于从退休生活的美梦中，被拽回了残酷的现实。
开采、修路、冶炼，哪一样不是吞金巨兽？他抄家得来的那点银子，在庞大的工业建设计划面前，不过是杯水车薪。
“唉”他心中暗叹，“创业未半而中道崩殂，这可不行。我的温泉池还没影儿呢。”
他正头疼着，王府的午饭送到了李辰安面前，今日的菜色不错，有一盘刚从后山猎来的野兔，烤得焦香四溢，他夹起一块，蘸了蘸碟子里的盐，送入口中。
下一秒，他那张刚舒展开的眉头，立刻又拧成了一个疙瘩。
“呸！”他忍不住吐了出来，“这盐里是掺了沙子还是掺了苦胆？又苦又涩！”
一旁的张迁连忙道：“殿下，这已是咱们云州能买到的最好的青盐了，杂质是多了些”
“这不是杂质多不多的问题！”李辰安烦躁地摆了摆手，“这是生活品质问题！是原则问题！本王连干净水都喝上了，怎么还能在吃饭的最后一步掉链子？不行！这事儿我得亲自管管！”
苏明哲在一旁听得直摇头，心想殿下这又是哪阵风来了，放着开矿炼铁的经国大业不操心，倒跟一撮盐较上劲了。
当天下午，李辰安便拉着墨承规，在王府后院的小厨房里，叮叮当当地折腾起来。他让厨子找来几个大陶盆和干净的细麻布，又从府库里搬出几大块劣质的青盐矿。
在众人困惑的目光中，李辰安指挥着厨子将青盐敲碎，溶于滚水，搅拌，再用多层麻布反复过滤
那过滤下来的水，依旧浑浊，只是少了些大颗的杂质。
“殿下，这还是脏水啊。”墨承规看着盆里的浑水，不解地问道。
“别急。”他让厨子将过滤后的盐水重新倒入一口干净的大锅中，用文火慢慢熬煮。然后待盐水浓缩至锅壁和水面上，开始析出一些细小的、白色的结晶。
“快！停止加热！”
加热停止后，随着水温降低，水里很快析出大量白霜。
众人手忙脚乱地用勺子将析出的结晶撇出，收集在一个干净的瓷碗里，如此反复数次，直到锅里的水快要熬干，剩下的盐水也变得愈发浑浊。
（注：实际上的粗盐提纯还需要涉及多步化学法沉淀杂离子后过滤，这中间需要使用到多种化学试剂。上述通过利用食盐高低温溶解差异进行重结晶方法纯化食盐的，可能还是夹杂一些水溶性低的离子随食盐一起析出，后面我说非常纯净是带有夸张色彩的哈！）
李辰安挥手道：“行了，锅里剩下的，都不要了，那都是苦涩的源头，叫嗯，叫杂质。”
众人看着瓷碗里那薄薄一层、洁白细腻、仿佛冬日初雪般的粉末，一个个都惊呆了。
“这这真是从那黑乎乎的盐块里弄出来的？”张迁壮着胆子，用小指蘸了一点，放入口中。
下一秒，他眼睛猛地瞪大了！